香辣虾的做法步骤(香辣虾的做法)

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有一种虾很多人都喜欢吃，就是香辣虾。你知道香辣虾最正宗的做法是什么吗？香辣虾的日常做法怎么做？香辣虾怎么做？下面我们一起来看看细节。

1.准备大虾。

2.把虾头顶端的虾枪切掉，避免吃的时候扎到嘴。

3.用剪刀从后面剪开，去掉虾线。

4.削马铃薯皮以备后用。

5.用刀子把这些长条切开。

6.将两个洋葱洗净备用。

7.将洗净的洋葱切片备用。

8.准备调料备用。

9.干红辣椒切块，大蒜压平备用。

10.用油加热炒锅，炸土豆片。

11.炸好的薯片沥干水分备用。

12.将洗干净的虾放入锅中，上油。

13.将炸好的虾沥干，捞出待用。

14.炒锅留底油，放入青红椒炒熟。

15.加入大蒜和干红辣椒翻炒。

16.加入豆瓣酱，翻炒红油。

17.放入葱花片，加入九顺姜汁、蚝油、酱油、白糖。

18.洋葱炒好后，加入适量的水，熬汤。

19.加入炸好的大虾翻炒入味。

20.最后放入薯片，加入鸡精调味，出锅即可食用。

虾倒好后，反复翻炒至全部变色，再调味，更入味。

虾营养极其丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。它还含有丰富的矿物质，如钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等成分，而且它的肉像鱼一样柔软，易于消化，不失为老年人的良好营养品，对健康极为有益。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说也是极好的食物。镁在调节心脏活动中起着重要作用，并能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。虾含有丰富的镁，经常食用可以补充。

虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。特别是老年人经常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松。在老年人的饭菜中放一些虾皮，对刺激食欲、增强体质有好处。虾(虾卵)，又名虾泉，含高蛋白，有很好的壮阳作用。肾虚的人可以常吃。适合各个年龄段的人。中老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用。

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