紫薯粥 南瓜粥的做法家常做法

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紫薯对我们来说是比较容易的食物，在菜市场很容易买到，和粥一起放也是很好的做法。那么如何做出好吃的紫薯粥呢？让我们一起来了解一下。

材料：

紫薯1个，大米100克。

生产：

1.紫薯去皮，切成小方块，很好煮。

2.将大米洗净，放入水中浸泡半小时以上。

3.将紫薯和大米放入砂锅中，加入足量的水，煮沸后转小火。

4.小火煮至紫薯融化，粥粘稠。总是搅拌到一半，砂锅里的粥很容易沉下去或者烧掉。

5.冷却到60度以下，就可以吃了。

紫甘薯除含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯富含蛋白质、18种易被人体消化吸收的氨基酸、维生素C、B、A等8种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物元素。其中，铁和硒含量丰富。硒和铁是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是被称为“癌中之王”的硒，极易被人体吸收，能滞留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。紫薯富含纤维素，能增加大便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、积气、腐败，排出大便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。